Foto e Immagini Hotel Santoli a Porretta Terme (BO)

Pranzo di Pasqua

...anche a Pasqua un pranzo a km zero !!!

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Domenica 21 aprile 2019

 

Pasqua a km zero

 

Una selezione curata e attenta delle migliori materie prime di stagione e a km zero con tutti gli inebrianti profumi dell'Appennino per un pranzo che diventa un viaggio nel territorio

 

 

Antipasti

Millefoglie di ravanelli con ricotta, pane croccante, uovo e zafferano

Crocchette di lenticchie e semi di carvi con salsa allo yogurt

 

Primi Piatti

SpAgretti con ceci e “bottarga “di salame

Ravioli ripieni con stracotto di cinghiale e ristretto di vino 629 Lizzo  

 

Secondo Piatto

Vitello cotto a bassa temperatura con zabaione al pecorino, spinaci e gocce di caffè

 

Dolce

Crostatina con crema al limone, mele rosa romana e menta

 

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A presto!
" Hotel a conduzione familiare e professionale; non è così frequente che queste due qualità si riscontrino insieme e si affianchino a cortesia e attenzione per il cliente. Abbiamo anche avuto l' opportunità e il piacere di apprezzare l' enogastronomia locale con prodotti tipici e a km zero, sia nel ristorante dell'hotel (Il bassotto), sia negli itinerari suggeritici. "
23/07/2016
flabi2408 | Udine
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