Foto e Immagini Hotel Santoli a Porretta Terme (BO)

Pranzo di Pasqua

...anche a Pasqua un pranzo a km zero !!!

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Domenica 21 aprile 2019

 

Pasqua a km zero

 

Una selezione curata e attenta delle migliori materie prime di stagione e a km zero con tutti gli inebrianti profumi dell'Appennino per un pranzo che diventa un viaggio nel territorio

 

 

Antipasti

Millefoglie di ravanelli con ricotta, pane croccante, uovo e zafferano

Crocchette di lenticchie e semi di carvi con salsa allo yogurt

 

Primi Piatti

SpAgretti con ceci e “bottarga “di salame

Ravioli ripieni con stracotto di cinghiale e ristretto di vino 629 Lizzo  

 

Secondo Piatto

Vitello cotto a bassa temperatura con zabaione al pecorino, spinaci e gocce di caffè

 

Dolce

Crostatina con crema al limone, mele rosa romana e menta

 

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Stacco dal Lavoro
" Abbiamo alloggiato in questo meraviglioso hotel! Complimenti x la elevatissima competenza, professionalità ,gentilezza, simpatia e x la cucina di alto livello che ci avete fatto assaporare con alimenti squisiti a km zero! Hotel molto pulito e curato ! Siete bravissimi! Torneremo appena possibile! "
12/03/2016
Leda B |
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