Menù Ristorante

Aperti nel mese di Febbraio tutti i sabati e le domeniche a pranzo 

al Ristorante "Il Bassotto" a km zero, ti aspetta il nostro menù del giorno con specialità locali, pasta fatta in casa con grani antichi bio macinati apietra, piatti a base di farina di castagne e tanti prodotti genuini, sani e del territorio!!!

Menù pranzo a km zero dell'Appennino 

menù 3 portate € 25,00 a persona, bevande escluse

Antipasto

Raviola di farina di castagne con mortadella slow food e pecorino a latte crudo slow food

Primi piatti

Tagliolini al ragù Appenninico (Sfoglia di grani antichi bio macinati a pietra e uovo bio)

Le nebbie di Capugnano (Risotto con Parmigiano Reggiano 30 mesi, carciofi, caffè e Laphroaig)

Gnocchetti di patate di Montese su pesto di cavolo nero e polvere di porcini secchi

Secondi Piatti

Lombo porchettato con salsa al succo di mela rosa romana e fiocchetti al farro

Polenta di farina di castagne con uovo, cardi e caciotta di Bianca Modenese

Insalata calda di verdure di stagione con pane croccante e formaggio di capra

Dolce

Birramisù con pan di spagna alla castagna e birra Beltaine

Ristorante “Il Bassotto” prodotti sempre freschi a km zero, cucina espressa, sana e genuina

"La Crescenta di Lizzo"   DOMENICA 7 MARZO  pranzo montanaro a km zero 

https://www.hotelsantoli.com/la-crescenta-di-lizzo.php

Informazioni e prenotazioni info@hotelsantoli.com