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Menù Ristorante

Qui la gola non è mai stata considerata un peccato

Il ristorante “Il Bassotto” lavora prodotti a km zero dell’Alta Valle del Reno, propone un menù particolarmente legato a queste montagne con una ricerca culinaria continua per il recupero delle antiche tradizione locali. Farine e uova biologiche, frutta e verdura di stagione, carni locali da allevamenti appenninici sono sempre presenti nel nostro menù:

Autunno /inverno

  Antipasti     

   Lonzino di maiale con confettura di prugna e pane tostato € 7,00

Assortimento di salumi misti locali con crescenta nei ferri € 10,00

Ciacci di farina bianca con pesto “leggero” e parmigiano € 5,00

Crostone di “Giustino” € 5,00  

Neccio guercio € 5,00

 

Primi Piatti  

 Castagnocchi con pancetta noci e rosmarino € 13,00 

  Rivoltoni al sugo goloso € 12,00

 Strapponi al ragù matto € 10,00

 Risotto al vino locale € 12,00

     Gnocchi alla crema di parmigiano e balsamico € 12,oo     

  Ingannapreti in brodo € 13,00             

Tagliatelle alla bolognese €11,00       

Secondi  Piatti    

  Imprigionata Petroniana € 12,00   

Maialino pancettato ai fichi € 12,00  

  Cinghiale al tegame con timballo di patate € 12,00 

 Treccia di maiale al sorbolino con mela caramellata € 14,00

  Baccalà al porro con pesto di prezzemolo € 13,00  

 Petto di pollo alla birra di castagne € 11,00 

 Involtino montanaro € 12,00  

  Manzo lardellato € 14,oo     

                 Dolci                    

 Zabaione caldo al marsala € 8,oo    

Semifreddo al nocino € 6,oo     

Salame al cioccolato  € 5,oo     

Dolce del giorno € 5,oo                      

   In mancanza di prodotti freschi alcuni piatti potrebbero essere non disponibili 

Richieda la specialità del giorno !     

 

     L’Osteria ambiente informale, menù semplice e rustico. Un ambinate caldo ed     accogliente dove poter gustare portate genuine e naturalmente a km zero. Zuppa calda del giorno, Crescente e "Pasta Fritte" con salumi e formaggi misti.

 

Una volta la mese cena speciale con "La Crescenta di Lizzo"

Seguite gli eventi nella sezione "Serata a Tema"

Informazioni e prenotazioni info@hotelsantoli.com

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